5. nov, 2019

Nu tändas tusen Julius

Vi blev bjudna på middag igår kväll. Det var invivning av Restaurang Julius Carlsson i Dalarna Science Park.

Julius Carlsson är nog Borlänges mest okända kändis! Han levde mellan 1898-1976 och var en svensk kock och köksmästare.

Vem har inte ätit Coeur de filet Provencale och/eller Wallenbergare. Båda var hans skapelse.

Nu driver två nya köksmästare en restaurang i Julius anda med kännetecken som lokalodlat och kvalité!

Förutom att maten var helt superb igår kväll så fick vi en överraskning i form av en "intervju" med Julius. Det var ingen mindre än Borlängerevyns Sven Sundin som gestaltade Julius och intervjuades av konfrencier Lena Lagestam. Sven gjorde det så klart jättebra och det kändes helt äkta! Vilket smart sätt att berätta om Julius!