19. jun, 2021

Såååå gott!

Vi har en ny passion!

Tahini, eller sesampasta som den kanske skulle heta på svenska.

Går att köpa färdig, men varför göra det när det är så enkelt att göra själv?!

Gör så här:

Rosta sesamfrön i gjutjärnspanna i ca 5 minuter. De ska bl rostade men så klart inte brända! Det knäpper och har sig i pannan. Rör om under tiden. Vi använder oskalade.

Låt svalna något och mixa tills det blir till ett fint pulver. Tillsätt olivolja till krämig konsistens. Grovsalt är gott i!

Vi älskar den på salta kex som t ex drinktilltugg. Den är också god som smaksättare i hummus och dressingar.